Este dificil să susții că o persoană se naște cu multe abilități și că nu toți suntem la fel de buni în memorarea și analiza informațiilor. Cu toate acestea, activitatea creierului, memoria și inteligența nu depind doar de ereditate. Acestea sunt influențate de alți factori, a căror cheie este dieta. Dacă includeți în mod regulat alimente în dieta dvs. care îmbunătățesc memoria și funcția creierului, abilitățile dvs. se vor îmbunătăți de la sine. Vă veți simți mai puțin distras și puteți păstra cu ușurință o mulțime de lucruri diferite în minte. În același timp, vei simți un val de forță, dezvoltarea abilităților creative, vei începe să fii mai optimist cu privire la viață și vei fi la timp pentru toate. La urma urmei, starea generală a corpului depinde de activitatea creierului.
De ce aveți nevoie pentru o bună funcționare a creierului
O bună funcție a creierului este de fapt o bună transmitere a impulsurilor nervoase și un schimb liber de informații între celule. Acest lucru necesită o bună alimentare cu sânge a creierului și o aprovizionare în timp util a celulelor cu toate substanțele necesare. Cele mai importante pentru creier sunt:
- Omega-3, de care depinde schimbul de informații între celulele creierului;
- Aminoacizii, în special triptofanul, din care se sintetizează hormonul plăcerii serotonina, care activează creierul, memoria, vigilența și starea de spirit înălțătoare;
- Acidul folic, care se numește vitamina geniului și este atribuit femeilor însărcinate pentru buna dezvoltare a fătului;
- Vitamine B, în special:
- Vitamina B12, care este implicată în formarea fibrelor nervoase;
- Vitamina B1, care previne îmbătrânirea prematură a neuronilor;
- Vitamina B6, care, de asemenea, întărește nervii și crește performanța creierului;
- acid nicotinic, care îmbunătățește circulația sângelui;
- micro și macro elemente, în special iod, seleniu și fosfor;
- glucoză.
În consecință, consumul de alimente care conțin aceste elemente în cantități mari poate crește concentrația, memoria și activitatea creierului în general, pot spori abilitățile copiilor și pot preveni demența senilă la generația mai veche. Dimpotrivă, deficiența lor poate duce la o slăbire a memoriei și a inteligenței. Ce sunt aceste produse?
Cele mai bune alimente pentru memorie și creier
Există multe produse care conțin cantități semnificative de substanțe care sunt necesare pentru memorie și creier. Așadar, carnea, peștele, ficatul și cerealele au un conținut ridicat de vitamine B, iar multe dintre ele conțin legume verzi. Legumele și fructele bogate în vitamina C pot îmbunătăți fluxul sanguin către creier. Omega-3 se găsește în fructe de mare, nuci și mai multe uleiuri vegetale, inclusiv semințe de in. Sursele de aminoacizi sunt carnea, peștele, ciupercile, leguminoasele. Așadar, o dietă bună și echilibrată vă va împiedica creierul să moară de foame. Cu toate acestea, putem selecta un grup de produse recunoscute ca lideri incontestabili în îmbunătățirea memoriei și a funcției creierului.
- Cacao și ciocolată. Cacao conține antioxidanți care ajută la întinerirea neuronilor. Glucoza, care se găsește și în ciocolată, stimulează și creierul. Cacao și ciocolată conțin, de asemenea, cofeină revigorantă. Așadar, câteva felii de ciocolată mâncate dimineața nu vor face rău nimănui. Este recomandat în special copiilor să bea o ceașcă de cacao și să mănânce un baton de ciocolată înainte de examen.
- cafea. Funcționează într-un mod similar cu cacao. În plus, conține un alcaloid care îmbunătățește comunicarea între neuroni.
- lapte. Conține multe vitamine B care sunt, de asemenea, bine absorbite. În plus, laptele este o sursă de aminoacizi. Prin urmare, cafeaua sau cacao se prepară cel mai bine cu lapte.
- Boabe purpurii, în special afine, struguri, ciocolată, coacăze negre. Îmbunătățesc circulația sângelui, conțin mulți antioxidanți care încetinesc îmbătrânirea creierului și îi oferă o gamă de vitamine și oligoelemente esențiale.
- usturoi. Unul dintre cele mai bune produse pentru memorie și creier, deoarece curăță perfect vasele de sânge.
- nuci, în special nuci. Selectate special pentru memorie și creier, acestea conțin un complex de vitamine și minerale, inclusiv acizi grași polinesaturați.
- Legumele verzi sunt o sursă de vitamine esențiale, inclusiv grupa B.
- draga. Nu degeaba acest produs ar trebui să conțină întregul tabel de elemente chimice. Sunt incluse cel puțin toate cele necesare pentru memorie și o bună activitate cerebrală.
- alge. Sursa de iod. Acest element este important pentru o bună memorie și concentrare.
- ulei de in. Este bogat în omega-3 și organismul nu produce această substanță de unul singur.
- Pește și fructe de mare, în special ulei de ficat de cod, creveți. Sunt surse de iod, fosfor, acizi grași polinesaturați și aminoacizi.
- carne, inclusiv carne de pasăre, ficat. Acestea conțin o cantitate mare de vitamine B, aminoacizi.
Puteți completa dieta cu plante medicinale, care pot avea un efect pozitiv asupra activității creierului. Acestea sunt rozmarin, ginseng, ginkgo biloba.
Mese pentru memorie și atenție
Puteți găsi multe rețete pe site-ul nostru care se bazează pe produse din lista de mai sus. În special, vă recomandăm să acordați o atenție specială satsivilor de pui, calmarilor umpluți, felurilor de mâncare din ficat de pui și broccoli congelat. În plus, oferim rețete pentru diverse feluri de mâncare care au fost special inventate pentru a activa activitatea creierului și a îmbunătăți abilitățile intelectuale.
Sfeclă și varză pkhali
De ce aveți nevoie:
- varză albă - 0, 5 kg;
- sfeclă - 0, 2 kg;
- nuci - 9, 2 kg;
- usturoi - 1 cap;
- coriandru - 50 g;
- coriandru, hamei Suneli, sare - după gust;
- Oțet de mere - 20 ml.
Cum să gătești:
- Gatiti legumele pana se inmoaie. Curățați sfecla și tăiați-o în bucăți. Tăiați varza în bucăți. Treceți-le printr-o mașină de tocat carne. Apăsați pentru a elimina excesul de lichid.
- Executați usturoiul printr-o presă.
- Măcinați nucile într-un unt de nuci.
- Combinați nucile cu usturoi și oțet de mere, adăugați sare și condimente la acest sos. Amestecați
- unt de nuci cu legume. Adăugați coriandru tocat mărunt.
- Se modelează în bile și se păstrează la frigider timp de 2 ore.
Este gata o gustare gustoasă și foarte sănătoasă.
Mocha
Mocha nu este doar un tip de cafea, ci și o băutură delicioasă de cafea.
De ce aveți nevoie:
- cafea măcinată - 6-12 g;
- lapte - 50 ml;
- apă - 50 ml;
- ciocolată - 80 g;
- Frisca dupa gust.
Cum să gătești:
- Se prepară espresso sau cafea turcească din apă și cafea măcinată.
- Se strecoară cafeaua preparată atunci când este preparată într-un turc.
- Fierbe laptele.
- ¾ Se rupe mărunt ciocolata, se pune într-o ceașcă și se topește într-o baie de apă.
- Se toarnă cu grijă ciocolata expresso în ceașcă.
- Se toarnă lapte peste el.
- Frecați restul de ciocolată.
- Ornează cafeaua cu friscă și ciocolată rasă.
Acest tip de băutură va atrage cu siguranță aproape toată lumea. Are un gust complet unic.
Amintiți-vă că nutriția adecvată este cheia sănătății și începe de la cap așa cum ar trebui. Nu uita să ai grijă de creierul tău, nu-l muri de foame!